Elena Verdú es Profesora asociada e investigadora de la Universidad McMaster en Canadá.
Estudia la patogénesis de desórdenes inflamatorios crónicos tales como la enfermedad celíaca. También estudia la interacción bacteria-huésped en el contexto particular de probióticos y enfemerdades gastrointestinales.
A continuación la Profesora Elena Verdú nos comenta sobre el rol de la microbiota en la patogenia de la enfermedad celíaca.
