Manuel Díaz Curiel es Licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad Complutense de Madrid.
Doctor en Medicina, Cum Laude, por la Universidad Autónoma de Madrid, adonde también es Master en Administración y Dirección de Fundaciones y Otras Entidades No Lucrativas.
Especialista en Medicina Interna por la Fundación Jimenez Diaz, Madrid.
Es miembro, miembro de honor o ha fundado una larga lista de Sociedades científicas de muchos países, entre ellas las Sociedades Nacionales de Medicina Interna y Endocrinología. de Investigación Osea y Metabolismo Mineral, de la Asociación Hispana de Osteoporosis y Enfermedades Metabólicas Oseas de la Sociedad Iberoamaricana de Osteología y Metabolismo Mineral de la Asociación Española para el Estudio de la Menopausia. de la American Society for Bone and Mineral Research, International Bone and Mineral Society y de la Calcified Tissue Society.
Presidente de la Fundación Hispana de Osteoporosis y Enfermedades Metabolicas Oseas, VicePresidente de la Sociedad Mediterranea de Osteologia y Enfemedades Esqueleticas
Ha recibido numerosos premios, participado en innumerables congresos y pertenecve, además, a varios comités de publicaciones, dirigiendo a su vez varias revistas científicas.